2010. május 31., hétfő

pizza

Nem is olyan régen kedvenc szomszédunkhoz voltunk hivatalosak pizza-vacsorára.
Persze recepttel tértünk haza, a hűtőről pedig kidobáltam a hűtőmágnessel odatapasztott házhoz - szállítós pizzériák étlapjait.
A recept egyszerű:30 dkg liszt
                            1,5 dl langyos víz
                            2 dkg élesztő
                            1 pici cukor
                            1 kávéskanál só     
                            4 evőkanál olívaolaj
Először a meleg vagy melegített vizet a cukorral összekeverem, belemorzsolom az élesztőt, kicsit "futni" hagyom.
Hozzáöntöm a többi hozzávalóhoz, jól összedolgozom.Kelni hagyom.
Ebből az adagból kettő 28 cm-es pizza jön ki.

A tésztát belenyomkodom a pizza-sütő formába, ízlés szerint paradicsomos vagy tejfölös alappal megkenem, ráteszem a tetszőleges feltéteket és sütöm.


2010. május 27., csütörtök

mese almás

Mesés almás pite - igazi nagymama féle.
Az eredeti recept megsárgult lapjait féltve őrzöm!


Hozzávalók : 50 dkg liszt
                   1 csomag sütőpor
                   pici só
                  20 dkg kristálycukor
                   1 egész tojás
                  15 dkg zsír / az eredeti recept szerint, de én margarint használok
                   2 dl tejföl
Ezeket jól összegyúrom, két részre osztom. A tészta egyik felét kinyújtom, kivajazott, kilisztezett tepsibe teszem. A meghámozott, lereszelt alma levét kinyomkodom.Az alma levét a lányaimmal megitatom, az almát a pici búzadarával megszórt tésztára halmozom. Megszórom fahéjjal, vaníliás cukorral.A tészta másik felét is kinyújtom, a tetejére teszem. Villával megszurkálom, 180 fokon sütöm.
Íme, a végeredmény:


2010. május 26., szerda

tartalomjegyzék

levesek:
- cukkini krémleves 
gesztenye krémleves juharsziruppal
- gyümölcsleves
palócleves
- rebarbara leves
- sütőtök leves


főételek:
- bundás hús 
Csáky-rostélyos
csőben sült zöldbab karajon
gyros pitában
Hawaii szendvics
húsalagút a la Trollanyu
- juhtúróval töltött gombafejek
lángos
- pizza
sajtos fasírt
- sajtos-paprikás sült csirke 
sajtos-tejszínes csirkemell
Temesvári ragu
- tésztasaláta




desszertek: 
Albert kekszes
- almás-fahéjas palacsintabatyu
bejgli
bonbon
bögrés mákos erdei gyümölcs szósszal
bögrés süti karamelizált szilvával és vaníliasodóval
citromos szelet
cseh krémes
cseresznyés lepény
csokis süti tej és tojásmentesen
erdei-gyümölcs krémmel töltött csokikosárkák
- farsangi fánk Dr. Oetker módra 
feketeerdő-torta
Gerbeaud-szelet/zserbó
gesztenyés kocka
gesztenyés kosárka
gofri
- gyümölcsös pite  
habos-kókuszos szelet
hókifli
karamell krémes piskóta
- kekszes süti  
képviselő fánk
- kinder szelet 
kókuszos-meggyes szelet
kráter szelet
kürtöskalács
lotyó rétes
madeleine mandulásan
- máglyarakás 
- mese almás
- mézeskalács
mézes krémes
muffin
- olasz almatorta 
Palermo szelet
Panna kedvence/Duna-hullám szelet
- parfé
Pavlova torta
pettyes süti
- piskóta
puha mézeskalács
Rákóczi-túróslepény
- rétes
rizses-epres szelet
- somlói galuska
sós rúd
túrógombóc
- túrós-meggyes 
tűzoltó szelet
Vajdasági sós vagy éds
vakondtúrás torta szilvával
vaníliás-almás szelet
- zabpelyhes keksz 

 

péksütemények:
kakaós csiga
Vajdasági sós vagy édes
briós


kávék, koktélok:
banán turmix Panna módra
bellini
- habos kakaó 
- jeges kávé
melange
rumos-mézes-fahéjas tea
- shake - epres 
- testarossa
Related Posts with Thumbnails