2012. augusztus 14., kedd

Palermó szelet avagy blogkóstoló 4.

Nem szándékosan, de nyári szünet van a blogon. Egyszerűen nincs idő rá, vagyis inkább a családdal, gyerekekkel töltöm minden szabad percét a nyárnak.
A vakációt megszakítom a blogkóstoló negyedik fordulója alkalmából. A házigazda Chef Viki és az Ő Házias konyhája.
Ebben a fordulóban Kata blogjáról kellett választanom. Nagyon nehéz dolgom volt és biztosan nem a kiválasztott süti az egyetlen, ami elkészül a blogról. Rengeteg finomságot találtam és találhat ott mindenki!
Kata konyhája nyomán a Palermo szelet készült el az én konyhámban. Igazi nagymama süteménye, a család kedvence lett. Habár a nagymamának nem jutott, mire ideért a süti elfogyott. :)
Íme a recept!
Hozzávalók a tésztához:
6 tojássárgája
20 dkg cukor
20 dkg vaj
25 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
5-6 evőkanál tej
A krémhez:
20 dkg dió és mogyoró vegyesen
3 evőkanál cukor
kevés tej
baracklekvár
A tetejére:
6 tojásfehérje
20 dkg cukor-habár ez nálam kevesebb volt

Tészta: a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd a vajjal, belekeverjük a sütőporos lisztet és a tejet.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majdnem készre sütjük.
Közben elkészítjük a krémet: a diót és a mogyorót kicsit megpirítjuk, majd ledaráljuk.
A tejben feloldjuk a cukrot, összekeverjük a darált dióval és mogyoróval.
A majdnem készre sült tésztát megkenjük baracklekvárral, eloszlatjuk rajta a tölteléket, majd a cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét.
Visszatesszük a sütőbe, készre sütjük.
Díszíthetjük a tetejét csokireszelékkel, én ezt nem tettem, annyira szép színe lett a tojáshabnak!

A "szabvány" méretű sütis tepsim nem volt elérhető, egy mérettel kisebb tepsibe sütöttem, így jó magas lett. És nagyon finom!





8 megjegyzés:

Okki írta...

Nagyon finom sütit választottál! :)

Kata írta...

Örülök, hogy elkészítetted és annak főképp, hogy ízlett :) Köszönöm a kedves szavakat :)

♥ Beauty and fashion- * Make Up *♥ írta...

:) most találtam rád. tetszik nagyon a blogod. fel is iratkoztam hát gyorsan:D

http://beautyandfashion-makeup.blogspot.hu/

puszi

Roza írta...

Nagyon guszta süti:) El kell készíteni!:)

marisz57 írta...

Szeretetben, egészségben, legyen részed egész évben. Légy szerencsés, vidám, boldog, felejtsd el a bút, és gondot. Kezdődjön hát egy új élet: legyen békés, boldog éved! ...

marisz57 írta...

Mi van veled? Csak nem vagy beteg?
Jó lenne tudni rólad!

marcsis írta...

Aranyos vagy! Köszönjük jól vagyunk,a blogozás hiányzik, de rövidesen több időm lesz erre. Döntöttünk és költöztünk. Az utóbbi idő ezzel telt. :)
Ölelés: Marcsi

marisz57 írta...

Várunk vissza!

Related Posts with Thumbnails