2014. március 21., péntek

Vajdasági sós vagy édes

Bizonyára sokunknál ismerős a helyzet: a receptgyűjtés fertőző. Először csak én gyűjtögettem, persze engem is anyukám fertőzött meg, anyut meg az ő anyukája...
Jelenleg a család férfi tagja -kedves férjem- is gyűjtöget, ezt a receptet ő hozta haza egy sikeres vizsga utáni "eszem-iszom" után. A recept a nosalty-ról származik.
Az eredeti verzió sós formában íródott, de mivel a lányaimnál a süti leginkább édes lehet, a tésztából mindig dupla adagot készítek egyik feléből sós a másik feléből édes változat lesz.

A hozzávalók:
80 dkg liszt
1 dl étolaj
5 dkg élesztő
1 ek cukor
0,5 l langyos tej
Egy pici tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
A összes hozzávalóval összegyúrjuk a tésztát, keleszteni nem kell.
Habosra keverjük a töltelék hozzávalóit:
25 dkg lágy vaj vagy margarin
3 tojás sárgája
1 ek só
A tésztát négyfelé osztjuk, egyenként téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük, majd kb. 2 centis darabokra vágjuk, megkenjük tojás fehérjével, megszórhatjuk ízlés szerint reszelt sajttal, sóval, köménymaggal. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, előmelegített sütőben, 200 fokon készre sütjük.

Az édes verziónál a margarinba só helyett keserű kakaóport és porcukrot keverek, de ennél a sütinél a töltelékhez számtalan variációt próbálhatunk, érdemes!







Related Posts with Thumbnails