díj(ak)

Vicuskától díjat kaptam. Megjegyzem blogos tevékenységem során az elsőt! És mindjárt az első kettőt! Köszönöm Vicuska!
„A szép blogoknak, akikben van némi extra” díj:

                                              

Pink Lady díj:


                                              

A szabályok szerint tovább is kéne adnom, de szerintem már körbejárt! :)

Egy kis kiegészítés:

Hobbycheftől is megkaptam a díjakat, szintén köszönet érte!


H

erdei-gyümölcs krémmel töltött csokikosárkák

Nemrég szerencse-lánya voltam. Sorba nyertem a blogos játékokat. Vettem lottót, de sajnos megszakadt a szerencsemenet. Pedig terveim voltak: nagy vacsi-party a blogos társakkal, egy egész éttermet bérelünk, persze konyhával együtt, sütünk-főzünk-eszünk-iszunk.
Egyenlőre ez elmarad, de a nyereményeim megvannak, nekem ezek is sokat érnek!
Használatba is vettem őket!
Megpróbáltam csokikosárkát készíteni.
Nem voltam biztos a dolgomban, úgyhogy először a csokikosarakat készítettem el, gondoltam, ha sikerül, akkor készülhet a belevaló krém is. A tervnek csak az volt a szépséghibája, hogy mire kész lett a krém eltűntek a kosárkák. A szerencse ismét velem volt, a hűtő legfelső polcán megmaradt a muffin-papíros változat...

A csokikosár készítése:
Felolvasztunk egy tábla csokoládét - akár fehér csoki is lehet-, beletesszük a formába, majd a hűtőbe dermedni.
Ha nincs formánk, akkor szilikonecsettel kenjünk ki muffin papír formákat, tegyük szintén a hűtőbe. Többször át kell kenni, ne legyen vékony a csokiréteg, különben eltörik a csokikosár, miközben levesszük róla a papírt.

Közben elkészítjük a krémet:
25 dkg fagyasztott erdei gyümölcs keveréket kiolvasztunk, leturmixoljuk két evőkanál porcukorral.
Természetesen készíthetjük friss gyümölccsel is, eperrel, málnával, meggyel, áfonyával, ízlés szerint.
2 dl tejszínt habbá verünk, habfixálót vagy zselatin fixet keverjünk bele, hogy ne essen össze a hab, majd beleforgatjuk a gyümölcspürét. A krémet habzsákba tesszük.
A megdermedt kosárkákat megtöltjük a krémmel.
Díszíthetjük csokiforgáccsal, gyümölccsel.
Egyszerű és látványos desszert.

citromos kefíres süti

Rengeteg kefires és joghurtos recept kering a világhálón és a világhálón kívül is.
Praktikusak, a csak összekeverjük és kész kategóriába tartoznak.
De sajnos nálam nem működnek, nekem ezekből csak rossz receptjeim vannak.
Csak ez az egy recept jó, de vigyázni kell vele, mert ennek is csak a citromos verziója. Mert elvileg lehet meggyet-csokit, ízlés szerint bármit beledobálni. Egyszer próbáltam....többet sem.
A citromos viszont finom és üdítő.
A süti hozzávalói:
1 pohár kefír
1 pohár kristálycukor
2 pohár liszt
fél pohár étolaj
2 darab tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom leve és reszelt héja
A tojásokat a vaníliás cukorral és a kristálycukorral összekeverjük, majd hozzátesszük a többi hozzávalót is és alaposan kikeverjük, majd megsütjük.

Én őzgerincformában szoktam sütni, a tetejét pedig lekenem fél pohár kefir, ízlés szerinti porcukor, vaníliás cukor, citromlé és reszelt citromhéj keverékével.

Ha valakinek van bevált, tuti verziója, elkérném a receptjét! :)

sajtos fasírt

Azt hiszem sokunknak nem kedvence a panírozás. Legalábbis nekem nem! Emlékszem, "amikor én még kislány voltam" anyukámnak sokat segítettem panírozni. Akkor még szórakoztató volt. Már alig vártam, hogy a lányaimat is bevonhassam a "játékba", hisz ők szeretnek a konyhában segédkezni, elgondolásom szerint pedig nekem egyszerűbb lesz a panírozási folyamat. Persze a gyakorlatban nem így működik, mert mindig több időbe telik, a takarításról pedig ne is beszéljünk....
De egy jó rántott husiért, rántott sajtért mindent megteszek!
A sajtos fasírtért szintén!
A panírozással és takarítással együtt sem vesz sok időt igénybe!
A sajtos fasírt hozzávalói:
50 dkg darált hús
30 dkg trappista sajt
só, bors
a panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa
a sütéshez olaj
A sajtot lereszeljük, összekeverjük a darált hússal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Fasírtokat formázunk, majd bepanírozzuk.
Bő, forró olajban kisütjük.
Párolt rizzsel, sült krumplival és tartármártással tálaljuk.

nyertem :)

Az utóbbi időben szerencsés voltam. Ezért a héten kétszer is csöngetett a postás. A második csomagnál megjegyezték a lányaim: anya már megint csomagot kaptál?!
Természetesen főszereplők voltak a csomagbontásnál!
Igen, nyertem először Mesinél, utána Flower receptes ládikájánál.
Rengeteg hasznos dolog lapult a csomagokban,
Itt is köszönöm a játék lehetőségeket!
A játék örömének eredményeképp hamarosan nálam is lehet játszani, már kész terveim vannak!
Csak egy kicsit belerázódunk az iskolai életbe...!