pettyes süti

Az utóbbi napokat anyukámnál töltöttük. A lányaim ott is maradtak, így az elkövetkezendő napokban talán több recept is kerül a blogba.
Anyukámnak is van egy "kisebb" receptgyűjteménye, ami folyamatosan bővül. Így sosem marad el a "van valami új recepted" kérdés. Természetesen mindig van újdonság, amit ki is próbálunk.
Most a pettyes sütit teszteltük.

A tészta hozzávalói:
40 dkg liszt
25 dkg margarin
5 tojás sárgája
15 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1-2 kanál tejföl
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a többi hozzávalót és összegyúrjuk.
Három cipóra osztjuk.
Az egyik cipót lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Megkenjük baracklekvárral.
A második cipóból berácsozzuk:

A rácsokra tesszük a tölteléket, ami lehet dió vagy máktöltelék.
Hozzávalók:
25 dkg darált dió vagy mák
20 dkg kristálycukor
1 citrom reszelt héja
5 tojás fehérje
A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a diót vagy a mákot és a citrom héját.

A harmadik cipót kinyújtjuk, ez kerül a tetejére.
Villával megszurkáljuk, majd 180 fokos sütőben készre sütjük.
Ha kihűlt csokimázzal befedjük. A csokimáz receptje a zserbó szeletnél megtalálható.

Nálunk a mákos változat készült el, amit egy kicsit extráztunk. A rácsok közé egy-egy szem szeder került, erre tettük a mákos tölteléket.
Gyorsan elfogyott...:)